▌刘海永 刘一玮
作为重要的传统节日,春节的诸多习俗在宋朝基本定型,“年节”一词也首见于宋代《东京梦华录》。宋朝春节放假七天,从宫廷到市井,年味十足。元旦(正月初一)有隆重的正旦大朝会,天子祈福、百官朝贺,各国使节身着特色服饰前来朝贺,仪式庄严盛大。民间则热闹非凡,士庶相互庆贺,即便贫寒之家也会换新衣、备酒食。从初一到初七的诸多习俗,既承载着避邪纳吉的期许,也充满了生活情趣,构成了一幅鲜活的宋代新春图景。
《年节习俗考全图》中的春节图 大朝会仪式隆重
正月初一清晨,宫廷依照惯例举行盛大的大朝会。皇帝端坐于大庆殿上,殿内四角各立一位“镇殿将军”,他们皆顶盔贯甲、高大魁伟,宛如四座铁塔,守护着大殿的威严气象。殿廷之间,法驾仪仗排列整齐,旗仗鲜明,氛围肃穆庄重。文武百官身着冠冕朝服,依次列班站立;各路举人解元身着士人礼服,头戴二梁冠,身披镶青边的白袍,按序端正伫立;各州派驻京城的进奏官,手捧本州贡品,逐一入殿敬献。皇帝会焚香为苍生祈福,接受百官朝贺,这一仪式俗称“排正仗”。
各国使节随后陆续入殿朝贺。辽国正使头戴金冠,冠身后檐尖长如舒展的莲叶,身着紫色窄袖袍,腰束饰有金蹀躞的革带,华贵夺目;副使装束已汉化,穿紫色公服,系金带。朝见时,正使行独特礼节:左脚站立,右膝下跪,双手抱拳抵于右肩,方算一拜;副使则完全遵循汉礼。西夏的使臣与副使,皆戴样式短小的金冠,穿绯红窄袍,腰配金蹀躞,腿绑吊敦,行礼时双手背于身后,再恭敬下拜。高丽与南番交州的使者,穿戴与礼仪已和汉人无异。回纥使者具西域面貌,个个长髯高鼻,以整匹帛布缠裹头顶,衣袍宽松披身。于阗使者头戴精巧的小金花毡笠,身穿金丝编织的战袍,腰束革带,他们时常携家带口,骑着骆驼,驮着毡帐、伴着铜铃声远道而来……谒见之后,朝廷会照惯例赏赐他们汉式锦袄与衣冠。
次日朝会,各国使节入宫向皇帝叩别辞行。退朝不久,宫门前的灯山上已遍缀彩饰,明光璀璨。
宋朝每年岁首举行的正旦大 朝会,始于建隆二年(961年)。《宋史》载:“太祖建隆二年正月朔,始受朝贺于崇元殿,服衮冕,设宫县、仗卫如仪。”北宋时期,正旦大朝会并非每年都举办,前后大概仅举行了30次。
宋时初一食“索饼”
宋代春节放假七天,官府会免收公私租屋钱三天。《东京梦华录》载:“士庶自早互相庆贺……小民虽贫者,亦须新洁衣服,把酒相酬尔。”
正月初一,烧苍术并饮用苍术汤被认为能增强免疫力,喝桃木汤可抵御百鬼。五更时分,人们会相互呼喊,对方回应后,便告知对方“卖与尔懞懂”。“懞懂”原意为口吃,后引申为痴呆、愚钝。若小孩儿个头不高,可在这天五鼓时分,让其在厕旁仰卧,家长抓住小孩儿双脚倒拖半步,人们迷信这样做能让孩子长高;若小孩儿个头过高,用木掀轻拍其头,便能使其矮几分。
食索饼是宋人正月初一的重要习俗之一。陈元靓《岁时广记》记载:“元旦京师人多食索饼。”索饼又称素饼,是一种细长的汤面,时人认为食用索饼能使人长寿,故而这一习俗广为盛行。
除夕时,用三七粒花椒、七枝柏叶浸泡制成椒花酒(也叫椒柏酒),正月初一饮用可“辟一切疫病不正之气”。初一当天,每户人家都会在盘中放置一枝柏枝、一只柿子和一只橘子,全家分食,“以为一岁百事吉之兆”,时人取其谐音,称之为“百事吉”。此外,人们还用面粉制成蛇形,同时炒熟黑豆、煮熟鸡蛋,在天未亮时,邀请三位不同姓氏的人掘一个坑,将面蛇、炒黑豆、熟鸡蛋一同放入坑中,再逐个用铁钉钉三下,并念咒道:“蛇行则病行,黑豆生则病行,鸡子生则病行。”念咒完毕后覆土,民间认为此举可镇邪防病。
《东京梦华录》载:“正月一日年节,开封府放关扑三日。”关扑又称“扑卖”“关博”“博卖”,购物时需先与店主赌赛,赢则可直接取走物品,输则需多付银两购买。南宋金盈之《醉翁谈录·京城风俗记》中记载:“(正月)三日,放士庶赌博,多扑元夕所用百品灯笼之具。”
孟元老也曾记载:“有以一笏扑三十笏者。”意为当时关扑的赔率可达30倍,若以一贯钱参与关扑并获胜,便能买到价值30贯钱的物品。街巷之中,人们以食物、日杂用品、果品糕点、柴草木炭、铺设珍玩、绸帛、茶酒等物作为赌赛道具。傍晚时分,富贵人家的女子会出门观赏关扑,还会到街上的餐馆用餐,这在当时是极为寻常的事,无人会加以嘲笑。
回娘家要带杮饼
初二是出嫁女回娘家探视父母的日子,又称“回门”,泛称“归宁”,宋代则称为“拜门”,是春节期间颇为隆重的一天。年礼必须装在元宝式竹篮之内,篮中先铺一串扁形柿饼,“柿”与“事”谐音,寓意“事事如意”;内包两个一斤重的红枣大馍,名为“长寿馒头”,还需搭配枣花、包子若干,以及油炸麻叶(称作“百叶并茂”)、两条油炸酥鱼、两块年糕(称之为“连年有余”),所赠礼物需为双数。
宋代在正月初三忌讳外出与拜年,因为宋人认为那天是 “赤狗日”,赤狗为躁怒之神,民间还认为正月初三是新年第一个鬼节,为避免与鬼怪相遇,不兴走亲戚。
初四是接神的日子。正月初五是财神的生日,为争得头彩,人们会在初四晚进入子时后便开始接财神,名为“抢路头”。北宋时期,蔡京曾权倾一时,其生日恰好是正月初五,民间羡慕他的富贵,便称他是财神转世,百姓遂于当日祭祀他。但后来蔡京遭贬,百姓因其人品不佳而改换财神。由于宋代国姓为赵,便为财神取名赵玄坛并加以敬拜。赵玄坛面似锅底,手执钢鞭,身骑黑虎,模样极其威武,即正财神赵公明,统领招宝、纳珍、招财、利市四路神灵。
初五称为“破五”。除夕辞旧、初一迎新、纳福庆余之后,“破五”当天要吃饺子,“破五”之前的诸多禁忌,过了这一天便可解除,例如妇女们不再忌门,开始互相走访拜年、道贺。大年初五之前,人们通常不打扫卫生,认为家中充满财气,不宜扫走;到了初五,便可以开始打扫卫生了。
宋代有正月初六送穷的习俗。陈元靓《岁时广记》记载:“扫聚粪帚,人未行时,以煎饼七枚覆其上,弃之通衢以送穷。”韩愈在《送穷文》中也提到,要为穷鬼“结柳作车,引帆上墙”。送穷时,既要为“穷鬼”准备象征性的车船,还需备好干粮。
初七的习俗有剪人胜、摊煎饼、吃七宝羹、造面茧。按照古人的认知,女娲创世之初,正月前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛、马等动物,第七天造出了人类,因此正月初七被定为“人类的生日”。正月初七,家家户户都会“剪采或镂金薄为人,以贴屏风,亦戴之头鬓”。人胜通常剪刻成人形,或用金属箔刻绘人形,妇女会将其戴在鬓边,或用以送人、贴在屏风上。这天还有在庭院摊煎饼“熏天”的习俗,相传是为了纪念女娲补天和造人之功。食用七宝羹则被认为能让人一年无病无灾,如今南方仍保留着吃七宝羹的习俗,中原地区则已无此习俗。此外,人们还会造面茧,以肉或素为馅(实则为酸馅厚皮馒头),将写有不同官品或古今吉祥佳句的纸签、木签插入其中,让人自取,用以预测前程,名为“探官茧”。