蒸馒头
北京晚报
2025-08-04 14:05
021
▌变鑫金刚
我在家是做饭的主力，煎炒烹炸，烙蒸煮炖都能露一小手。可是，最让我伤脑筋的是蒸馒头用碱，不是碱放多了，馒头变黄了，就是碱放少了，馒头变酸了。反正那“白白胖胖”的馒头很少能吃到。
妻子最爱吃馒头，时常因为馒头蒸不好而揶揄我。我也不跟她一般见识，自己蒸不好馒头甘愿接受妻子批评责备。
前不久，我又把馒头篜成酸馒头了。妻子吃了一口就扔在碗里，嘟哝道：“你也太笨了吧，蒸好几年馒头了，咋还蒸不好呢？明天我给你显显身手，保证‘震’了你！”
第二天下班回家，我直接进了厨房，想看一看妻子蒸的馒头是怎么“震”到我的。当我看到餐桌上放着满满两盘炸馒头片时，我惊呆了。我问妻子：“馒头呢？”妻子强颜欢笑道：“我也把碱放多了，就改成炸馒头片了。”
我在家是做饭的主力，煎炒烹炸，烙蒸煮炖都能露一小手。可是，最让我伤脑筋的是蒸馒头用碱，不是碱放多了，馒头变黄了，就是碱放少了，馒头变酸了。反正那“白白胖胖”的馒头很少能吃到。
妻子最爱吃馒头，时常因为馒头蒸不好而揶揄我。我也不跟她一般见识，自己蒸不好馒头甘愿接受妻子批评责备。
前不久，我又把馒头篜成酸馒头了。妻子吃了一口就扔在碗里，嘟哝道：“你也太笨了吧，蒸好几年馒头了，咋还蒸不好呢？明天我给你显显身手，保证‘震’了你！”
第二天下班回家，我直接进了厨房，想看一看妻子蒸的馒头是怎么“震”到我的。当我看到餐桌上放着满满两盘炸馒头片时，我惊呆了。我问妻子：“馒头呢？”妻子强颜欢笑道：“我也把碱放多了，就改成炸馒头片了。”
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